分子式:NH4Cl
分子量:53.49
特性:本品系白色結晶或白色結晶狀粉末;無(wú)臭,味咸、涼;有引濕性。本品在水中易溶,在乙微溶。
CAS No.:12125-02-9
驗收標準:按Q/DJJ 0319-2021標準執行。
用途:食品行業(yè)中用于酵母養料(主要用于啤酒釀造),面團調節劑,主要 用于面包、餅干等。
包裝:25kg裝內襯聚乙烯塑料薄膜袋,外套塑料編織袋。
貯運:應儲存在陰涼、通風(fēng)、干燥的庫房?jì)?,注意防潮。避免與酸類(lèi)、堿類(lèi)物質(zhì)共儲混運。運輸過(guò)程中要防雨淋和烈日曝曬。裝卸時(shí)要小心輕放,防止包裝破損。失火時(shí),可用水、沙土、二氧化碳滅火器撲救。
產(chǎn)品質(zhì)量指標:
指標名稱(chēng) | 指標值 | |
---|---|---|
I型 | II型 | |
氯化銨(NH4Cl)的質(zhì)量分數(以干基計) % ≥ | 99.3 | 99.0 |
干燥減量 % ≤ | 0.5 | 0.5 |
灼燒殘渣質(zhì)量分數(以氯化鉀計) % ≤ | 0.6 | -- |
鐵(Fe), mg/kg ≤ | 7 | 7 |
鉛(Pb), mg/kg ≤ | 2 | 2 |
砷(As), mg/kg ≤ | 1 | 2 |
鎘(Cd), mg/kg ≤ | 1 | 1 |
pH值(200g/L溶液) ≤ | 4.0-5.8 | 4.0-5.8 |